Você já comprou um docinho a mais no supermercado só porque estava perto do caixa?
De olho na possível interferência do espaço de compra na alimentação, Marcos Lucas da Silva, doutorando na Faculdade de Saúde Pública da USP, propôs um novo sistema de classificação dos estabelecimentos, denominado Locais-Nova, uma referência à classificação dos alimentos que inaugurou o termo ultraprocessados.
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Segundo o trabalho, o supermercado é o local em que a população mais compra comida, mas é também onde há a maior abundância de industrializados que exigem moderação, como refrigerantes e biscoitos.
Já a feira se sai melhor na oferta de comida fresca e natural e menor disponibilidade de ultraprocessados.
Silva afirma que é preciso estabelecer políticas públicas para regular esses ambientes em prol da saúde da população.
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Opções saudáveis online
Plataformas que estão mudando a relação entre produtores e consumidores
Axá Orgânicos
Funciona como um elo direto entre pequenos agricultores agroecológicos e consumidores urbanos.Tudo é rastreável.
Food to Save
Famoso pelas Sacolas Surpresa, bem baratas por conter alimentos próximos de vencer ou fora do padrão, mas ótimos para consumo.
Trela
É um mercado digital com foco em alimentos naturais, sem aditivos químicos e com alto valor nutricional e também cultural.
Raízs
Foi uma das primeiras a oferecer modelo de assinaturas personalizadas de cestas com alimentos orgânicos.
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